Dániel Pince Spot Future 2020

Azt mondják, hogy azok az igazán jó borok, amikhez tartozik egy sztori, lehet róla mesélni, izgalmas kérdésekbe belemélyedni. Ennek a bornak van sztorija. Kezdjük azzal a cseppet sem érdektelen dologgal, hogy ez egy merlot, méghozzá derítetlenül és szűretlenül palackozva, mindenféle adalékanyagoktól mentesen készült a nedű is, de már szőlő korában is teljesen naturális módon lett nevelve az alapanyag. Hellyel közel ez egy natúr bor. Zsolt (a borász) korábbi kereskedője kérte meg, hogy hozzon már ki valami fiatalabb bort a piacra, mert senki nem hiszi el, hogy csak 8-10 éves, vagy még öregebb borokat forgalmaz. A bor a megrendelésnek megfelelően el is készült és meglehetősen fiatalon palackba is került, remekül záró dugót kapott. A Dániel borokról tudni lehet, hogy nem éppen alacsony mustfokkal szüretelt szőlőből készülnek, így a szűretlenül és derítetlenül letöltött merlot egy csöppet megmozdult és évek óta ebben a "stabil" állapotban van. Pohárba töltés után egy csöpp bizsergető érzést ad, de hamar kiszellőzik, hamar kimegy belőle. Így ha valaki nem szereti a pezsgést, annak tanácsos dekantálni a bort fogyasztás előtt. Dekantálás után egy sötét, szinte fekete színű, feketecseresznyés, étcsokoládés, nagyon kellemes bort kóstolhatunk, mindezt azzal a tudattal, hogy a palackba tényleg csak szőlőlé került, no meg minimális kén.