Gallay Genus 2021

Három fajta, turán, kékfrankos és zweigelt házasítása kiváló évjáratból. Ez a bor egyértelműen mutatja a hűvös éghajlatú fajták termesztésének előnyeit. Különböző bükki szőlőültetvényekről szüretelve. A szőlő zúzása és bogyózása után a szőlőt kis nyitott tetejű edényekben erjesztjük, és az erjesztőkádakban naponta háromszor csömöszöljük 20 napig. Összesen csak 3 hordó készül. A hordók különböző tölgyfából készülnek: magyar, francia és amerikai. A Gallay Genus egy igazán összetett bor, sok réteggel. Meggy, szilva, vörös bogyós gyümölcsök, egy csipetnyi bourbon vanília, szerecsendió és fűszerek illata jelenik meg benne. A tanninok simák és lágyak.