Heimann Barbár 2020 (V)

"Családunk csúcsbora a Barbár.

Az elmúlt másfél évtizedben kicsiszoltunk egy nagyon ütős és egyedi házasítást.

A Barbárra úgy tekintek, mint a szüleim egyik legértékesebb örökségére. Az alapját a porkoláb-völgyi tetőn 2002-ben eltelepített, első saját szőlőültetvényeink adják. „Francia merlot“ és „francia cabernet“ néven futnak, mivel apró bogyójú Bordeaux-i klónokat honosítottunk. A klasszikus világfajták mellett a kezdetektől meghatározó szerep jut a baszkföldi tannat őserejenék. Szintén a kezdetektől használjuk a kékfrankost, finom gyümölcsei és könnyedsége miatt: ez úttörő volt 2006-ban, mára teljesen a korszellem részévé vált.

2020-ban kevés, de szépen beérett, túlzásoktól mentes gyümölcsöket szüreteltünk. A kíméletes feldolgozásnak és érlelésnek köszönhetően a Barbárban a friss gyümölcsök, szárított virágok mellett az érlelés visszafogott hordós jegyeit is mutatja.
Csúcsborunk 11. évjárata már most szuper formában van: finom pirosbogyós gyümölcseivel, enyhe teás és virágos jegyeivel egy erőtől duzzadó, magabiztos, de kicsit sem izzadságszagú nagy bor, komoly érlelési potenciállal. Egy harmonikus évjárat szépen érett bora."

Összetétel: cabernet franc, kékfrankos, merlot, tannat