Kilikanoon - Oracle Shiraz 2016

A Clare Valley sokszínűségének tiszteleg, nevét a mitológiai Orákulumról kapta. Ez a pincészet egyik legünnepeltebb és legtöbb díjat nyert bora. A legjobb szőlőültetvényekről származó szőlőket külön-külön, hagyományos borkészítési technikákkal erjesztettek, majd tizennyolc hónapig válogatott új és használt francia tölgyfahordókban érleltek.

Sötétvörös színű bor, melyet a gazdag sötét bogyós gyümölcsök, élénk piros gyümölcsök, füstölt hús, étcsokoládé és édes fűszerek aromái jellemeznek. Ezek a jegyek az ízvilágban is  megjelennek. Finom, poros tanninok adnak hosszan tartó ízt és lendületet a gyümölcsöknek, mielőtt bársonyos befejezéssel zárul.