Pálffy Birtokbor Fehér (BIO)

Egészfürtös préselés után, tartályban és hordóban lett erjesztve spontán majd 11 hónapig érlelve. Ez a bor egy átvezetés az alapborok és a dűlős borok között.

3 fajta házasítása. Mindegyik fajta külön erjedt ki, majd utána borként lett összeházasítva. 60%-a tartályban, 40%-a hordóban erjedt és érlelődött.

Úgy próbáltuk házasítani, hogy ízben minél harmonikusabb legyen, ne domináljon benne külön egyik fajta sem, hanem egy egészet alkossanak.

Fajtaösszetétel: 60% Olaszrizling,  20% Szürkebarát, 20% Tramini