Steigler Elysium Vörös Cuvée 2021 (BIO) (V)

A pincészet csúcsbora, mely a termőhely és a szőlőfajták kiváló harmóniáját egyesíti. A Steiger és a Spern Steiner dűlők válogatott gyümölcsei (merlot, kékfrankos, cabernet franc) erjesztés után új és használt kis magyar tölgyfahordóban érlelődtek 14 hónapig.

A pohárba kitöltve szinte tinta fekete színű bort láthatunk, érett rubin széllel és szép glicerin gyűrűvel a pohár falán. Komplex illatában piros és fekete húsú gyümölcsök rendkívül gazdag illata fogad, ami szép harmóniát alkot (nem tolakodó!) a nemes tölgyaromák és csokoládés jegyek kíséretében. Ízében testes és koncentrált bor, benne jól érezhető kerekséget nyújtó alkoholtartalommal (14%) és húsos textúrával. Fiatal korára utal integrálódó és hosszan megjelenő tannin tartalma, ami komoly érlelési potenciált kölcsönöz a bornak. A házasítás alapját jelentő merlot finoman lágyítja fiatalos szerkezetét és textúráját. Gyümölcsösségében leginkább feketeszederre, kökényre és rumos meggyre emlékeztet, amit hordófűszerek aromái egészítenek ki.